Unter dem Namen «Metzger-Heiri» war sein Vater über die Kantonsgrenzen hinaus bekannt, erzählt der ambitionierte Winzer Hans-Heinrich Haug heute. 1964 erregte Vater Heinrich mit seinem ersten selbst gekelterten Wein grosse Aufmerksamkeit. Er stellte die Weichen für die Zukunft und setzte 1968 die Vision eines Kelterungsgebäudes um. Hans-Heinrich, der Sohn, verschrieb sich dem Weinbau und übernahm 1995 den Betrieb. Zusammen mit seiner Frau Dora Haug-Frei und den vier Kindern führt er das aufstrebende und erfolgreiche Familienunternehmen mit Tradition und Innovation in die Zukunft.Auf dem 5 Hektar grossen Weingut sind sowohl regionale Spezialitäten wie auch internationale Rebsorten vertreten. Alle Sorten finden sie imWeinshop.
Weiningen ist eine Gemeinde im Zürcher Limmattal, eine unter vielen – und doch einzigartig. Der gepflegte und stilvolle Dorfkern ist historisch geprägt, der Ort liegt idyllisch inmitten von Rebbergen.
Hoch über dem Limmattal, wo die Sonne die Hänge den ganzen Tag wärmt, wachsen die Reben von Weiningen. Robin Haug bewirtschaftet die steilen Lagen mit viel Handarbeit und noch mehr Leidenschaft. Jede Beere wird sorgfältig gepflegt - vom ersten Austrieb im Frühling bis zur Lese im Herbst. Der Boden, die Lage, das Klima: Sie alle prägen den unverwechselbaren Charakter unserer Weine.
Was im Rebberg entsteht, vollendet sich im Keller. Hier verbindet Robin Haug traditionelles Handwerk mit modernem Wissen - behutsam, präzise und mit Gespür für das Potenzial jedes Jahrgangs. Ob kräftiger Rotwein oder frischer Weisswein: Im Keller entscheidet Geduld über Qualität. Das Ergebnis sind Weine, die das Besondere von Weiningen im Glas erlebbar machen.
Dem 1986 geborenen Robin Haug wurde die Naturverbundenheit sozusagen in die Wiege gelegt. Mit grosser Überzeugung trat er 2002 die Winzerlehre an und absolvierte seine Lehrjahre bei erfolgreichen und namhaften Winzern in der Deutschschweiz und in der Romandie. Diese Erfahrungen und das erworbene Wissen bringt er bereits heute in den Familienbetrieb ein. Nach seiner Winzerlehre beschloss Robin noch eimal die Schulbank zu drücken und absolvierte ein Vollzeitstudium mit Richtung Oenologie in Changins VD welches er im Herbst 2011 erfolgreich Abschloss. Als Geschäftsführer leitete Robin während 9 Jahren die Geschicke des Branchenverbands Deutschschweizer Wein. Seit 2020 arbeitet auf dem Weingut mit Vollpensum.
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