Aktuelle Arbeiten

Im Rebberg...

Winterliche Rebenlandschaft am 2. März
Winterliche Rebenlandschaft am 2. März

...werden die Reben geschnitten. Nach dem Frostjahr 2017 ist die Auswahl der anzuschneidenden Ruten beschränkt. Die Erfahrung des Winzers ist gefragt.

[rh, 27. Februar 2018]


Im Keller...

Gärspunde oder "Schwanenhälse" sind in jedem Weinkeller anzutreffen. Sie verhindern Lufteintritt in volle Weintanks
Gärspunde oder "Schwanenhälse" sind in jedem Weinkeller anzutreffen. Sie verhindern Lufteintritt in volle Weintanks

...werden die Weine in diesen Wochen ein erstes mal filtriert. So sind sie mikrobiologisch stabiler 

[rh, 27. Februar 2018]