...werden die Reben geschnitten. Nach dem Frostjahr 2017 ist die Auswahl der anzuschneidenden Ruten beschränkt. Die Erfahrung des Winzers ist gefragt.

[rh, 27. Februar 2018]

...werden die Weine in diesen Wochen ein erstes mal filtriert. So sind sie mikrobiologisch stabiler 

[rh, 27. Februar 2018]