Aktuelle Arbeiten

Im Rebberg...

Die jungen Triebe wachsen - Erlesen ist angesagt
Die jungen Triebe wachsen - Erlesen ist angesagt

...sind wir am Erlesen. Überzählige Triebe werden ausgebrochen, damit die Verbleibenden rasch empor wachsen und qualitative Trauben hervorbringen.
[rh, 13. Mai 2019]


Im Keller...

Gärspunde oder "Schwanenhälse" sind in jedem Weinkeller anzutreffen. Sie verhindern einen Lufteintritt in volle Weintanks
Gärspunde oder "Schwanenhälse" sind in jedem Weinkeller anzutreffen. Sie verhindern einen Lufteintritt in volle Weintanks

...lagern die 18er je nach Sorte in Tanks oder Barrique-Fässern. Sie werden von Zeit zu Zeit degustiert und analysiert. Es wird abgefüllt, etikettiert, verpackt und natürlich verkauft.

[rh, 13. Mai 2019]